五杯鸡的做法 最正宗的做法窍门
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美食食谱
五杯鸡的做法
五杯鸡是一道台湾传统名菜，以酱油、米酒、花雕酒、糖和麻油五种材料为主要调味料，加上鸡肉、蒜头、姜片等食材烹制而成。以下是五杯鸡的做法：
- 准备好鸡肉、蒜头、姜片等食材。
- 将鸡肉切成块状，蒜头切成薄片，姜片切成丝状。
- 将鸡肉放入锅中煸炒至变色，加入蒜头和姜片继续煸炒。
- 加入适量的酱油、米酒、花雕酒和糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖煮10-15分钟，直到鸡肉熟透。
- 最后加入适量的麻油，翻炒均匀即可。
五杯鸡的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入辣椒、香菜等食材。
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