糯米肉丸的做法和配料及配方
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美食食谱
糯米肉丸的配料：
1.糯米粉200克，热水适量
2.猪肉馅200克
3.葱花适量
4.姜末适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.料酒适量
8.生抽适量
9.老抽适量
10.香油适量
糯米肉丸的做法：
1.将糯米粉放入盆中，加入适量的热水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发10分钟左右。
2.将猪肉馅放入盆中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
3.将醒发好的糯米面团揉成长条状，切成小段，搓成小圆球。
4.将搓好的糯米球沾上一层干糯米粉，然后用手压扁，放入肉馅中心，包裹好。
5.将包好肉馅的糯米球放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
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