松子鱼做法及配料
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鱼的做法
松子鱼做法：
1.准备材料：松子鱼一条、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水、食用油适量。
2.将松子鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.将松子鱼两面切几刀，抹上盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，腌制10分钟。
5.将淀粉加入适量清水调成糊状备用。
6.将腌制好的松子鱼裹上淀粉糊，放入锅中用中小火煎至两面金黄色，捞出备用。
7.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入适量清水，加入盐、料酒、生抽、老抽，烧开后放入煎好的松子鱼，煮2-3分钟即可。
松子鱼配料：
松子鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水、食用油。
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