板栗烧乳鸽的做法
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美食食谱
材料：
乳鸽2只，板栗200克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
做法：
1. 乳鸽宰杀后去内脏，洗净备用。
2. 将板栗用刀背轻轻敲打，放入开水中焯水煮5分钟，捞出后去皮备用。
3. 将葱姜切成片备用。
4. 将煮熟的板栗塞入乳鸽腹中，用牙签封口。
5. 热锅凉油，将乳鸽放入锅中煎至两面金黄色，加入葱姜煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
9. 最后加入适量的盐调味即可。
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