蜡肉的做法家常做法
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家常菜
蜡肉的做法家常做法：
1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
2. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 葱姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微微焦黄。
5. 加入料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶、干辣椒，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到五花肉变得软烂入味即可。
6. 最后将蜡肉捞出，切成薄片即可食用。
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