正宗顺德卜卜蚬的做法
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美食食谱
材料：
新鲜的卜卜蚬、蒜、姜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、香菜。
步骤：
1. 卜卜蚬用清水洗净，放入盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗干净备用。
2. 蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
4. 加入适量的水，放入卜卜蚬，加入料酒、盐、鸡精，大火烧开后转小火煮5分钟。
5. 煮好后撒上香菜即可。
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