梅干菜扣肉家常做法
梅干菜扣肉家常做法
材料：
- 五花肉500克
- 梅干菜适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成约2厘米见方的小块，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 加入五花肉，翻炒均匀。
- 加入清水，没过五花肉，加入梅干菜，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至肉烂汁浓即可。
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