菜薹炒肉丝
材料：菜薹、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.将菜薹洗净切段，葱姜蒜切末备用；3.锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香；4.放入腌制好的肉丝煸炒至变色；5.加入菜薹翻炒均匀，加盐调味即可。
菜薹炒蛋
材料：菜薹、鸡蛋、盐、油。
做法：1.将菜薹洗净切段，鸡蛋打散备用；2.锅中倒入油，烧至6成热，放入菜薹煸炒至变软；3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀；4.加盐调味即可。
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