材料：
豆腐、米饭、盐、酒、辣椒、花椒、茶叶、水、糯米粉。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，用盐水浸泡2小时，然后用清水冲洗干净。
2. 将米饭、盐、酒、辣椒、花椒、茶叶、水混合在一起，放入蒸锅中蒸熟。
3. 将蒸熟的米饭和豆腐放入一个容器中，加入适量的盐和糯米粉，搅拌均匀。
4. 将混合物放入密封容器中，放置在阴凉通风处，发酵2-3天即可。
5. 臭豆腐乳可以用来烹饪，也可以直接食用。
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