砂锅鱼的做法和配方
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鱼的做法
砂锅鱼的做法：
1. 准备材料：草鱼一条，豆腐，藕片，木耳，辣椒，姜蒜等。
2. 草鱼处理干净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。
3. 豆腐切块，藕片焯水备用，木耳泡软切成小块，辣椒切段，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜和辣椒爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的水，放入草鱼块，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入豆腐、藕片、木耳等配菜，再煮5分钟左右。
7. 最后加入盐、味精、鸡精等调味品，撒上葱花即可。
砂锅鱼的配方：
草鱼一条，豆腐适量，藕片适量，木耳适量，辣椒适量，姜蒜适量，豆瓣酱适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，葱花适量。
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