钵钵鸡做法及摆摊注意事项
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美食食谱
钵钵鸡做法：
1. 准备食材：鸡胸肉、花生、芝麻、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、蒜、姜、香菜等。
2. 将鸡胸肉切成小块，用盐、糖、酱油、姜、蒜腌制20分钟。
3. 烧开水，将鸡肉放入锅中焯水，捞出备用。
4. 将花生、芝麻炒香，捣碎备用。
5. 将鸡肉放入碗中，加入适量的辣椒油、酱油、醋、蒜泥、姜末、花生碎、芝麻碎、香菜末等调料，拌匀即可。
摆摊注意事项：
1. 选择人流量较大的地点，如商业街、夜市等。
2. 摆摊前要进行充分的市场调研，了解当地的消费水平和消费习惯。
3. 摆摊时要注意卫生，保持食品的新鲜和卫生。
4. 价格要合理，不要过高或过低。
5. 服务态度要好，亲切热情地对待每一位顾客。
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