新鲜腌制醉泥螺的做法
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美食食谱
材料：
醉泥螺500克、盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、料酒适量、白糖适量、香菜适量。
步骤：
1.将醉泥螺洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.将姜、蒜、辣椒切末备用。
3.将适量的盐、醋、料酒、白糖、姜蒜末、辣椒末混合搅拌均匀，制成腌料。
4.将焯水后的醉泥螺放入腌料中，搅拌均匀，放入冰箱腌制2-3小时。
5.取出腌好的醉泥螺，撒上适量的香菜即可食用。
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