老豇豆米煲排骨
材料：老豇豆米、排骨、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水。
做法：1. 排骨焯水后捞出备用；2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色；3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；4. 加入老豇豆米和适量的水，大火煮开后转小火煲煮1小时；5. 加入盐和鸡精调味即可。
老豇豆米炒饭
材料：老豇豆米、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、油。
做法：1. 将老豇豆米淘洗干净，浸泡30分钟备用；2. 米饭用手捏碎，鸡蛋打散备用；3. 胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用；4. 热锅凉油，加入鸡蛋炒散；5. 加入胡萝卜和豌豆翻炒均匀；6. 加入老豇豆米和适量的盐和鸡精，翻炒均匀；7. 加入米饭翻炒均匀即可。
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