水饴做法
作为一名资深美食家，我深知水饴的独特魅力，水饴，又称麦芽糖，是一种传统的天然甜味剂，制作过程既简单又充满乐趣，将糯米浸泡在水中数小时，直至充分吸水，随后，将泡好的糯米蒸熟，备用，将麦芽粉与糯米混合均匀，放入容器中，保持一定的温度和湿度，使其发酵。
发酵过程中，糯米会逐渐转化为糖分，产生甜味，待发酵完成后，将糯米糖液过滤，去除杂质，将过滤后的糖液加热熬制，直至水分蒸发，糖液变得浓稠，冷却后即为水饴，这道传统美食，不仅口感醇厚，还富含多种营养成分，是烹饪中的佳品。
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