湖北的白菜豆腐是一道地道的家常菜，简单易做，味道鲜美，下面，我将分享一种家常做法，让您在家中也能享受到这道美味的佳肴。

准备新鲜的白菜和嫩豆腐，以及一些常用的调料，如蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐和鸡精，按照以下步骤进行：

1、将白菜洗净，切成宽条状；豆腐切成小块，备用。

2、烧一锅水，加入少许盐，将豆腐放入水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出备用。

湖北白菜豆腐的家常做法

3、热锅凉油，油温六成热时，加入蒜末和姜末爆香。

4、加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

5、将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，使其吸收豆瓣酱的香味。

6、加入切好的白菜，快速翻炒，使白菜均匀受热。

湖北白菜豆腐的家常做法

7、加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让白菜豆腐充分入味。

8、撒上少许葱花，出锅装盘。

这道湖北白菜豆腐色泽鲜艳，口感丰富，既有白菜的爽脆，又有豆腐的嫩滑，在寒冷的冬日里，这道家常菜无疑是一道暖身养生的佳品，学会这道菜，让您的家人在冬日里也能感受到家的温暖。

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湖北白菜豆腐的家常做法