粉丝黄金贝的做法
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美食食谱
粉丝黄金贝的做法
材料：
- 黄金贝
- 粉丝
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 清水
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将黄金贝洗净，用刀轻轻切开，取出黄金贝肉备用。
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将黄金贝肉放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的黄金贝肉裹上淀粉。
- 热锅凉油，将黄金贝肉放入锅中煎至两面金黄。
- 将锅中的油倒出，留少许底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入适量清水，放入粉丝煮至粉丝软烂。
- 放入煎好的黄金贝肉，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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