苦荞糕的做法松软又好吃窍门
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苦荞糕的做法松软又好吃窍门
1.选用优质苦荞面粉，筛过后放置一段时间，让面粉充分吸收空气中的水分。
2.加入适量的淀粉，可以增加面糊的粘性，使糕点更加松软。
3.在面糊中加入泡打粉或小苏打，可以使糕点膨胀更加均匀。
4.在烤制过程中，可以在烤箱中放一碗水，增加烤箱内的湿度，使糕点更加松软。
5.烤制完成后，可以将糕点放置在通风处，让其自然冷却，这样可以避免糕点变硬。
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