火锅鱼的做法与配菜
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鱼的做法
火锅鱼的做法：
1. 准备好鱼肉、豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材。
2. 将鱼肉切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材煸炒。
4. 加入清水，煮开后放入鱼片，煮至鱼肉变色即可。
火锅鱼的配菜：
1. 蔬菜类：白菜、油菜、生菜、菠菜、豆芽、韭菜、蘑菇、金针菇等。
2. 豆制品类：豆皮、豆腐、豆腐皮、豆腐干等。
3. 淀粉类：粉丝、粉条、米线、面条等。
4. 肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等。
5. 其他：鸡蛋、虾滑、鱼丸、肉丸等。
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