西红柿火锅鱼的做法

西红柿火锅鱼的做法

材料:

  • 草鱼一条
  • 西红柿两个
  • 豆腐半块
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 料酒、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 西红柿切块,豆腐切块,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
  4. 放入西红柿块煸炒出汁,加入适量清水,煮开后放入草鱼块,煮至草鱼熟透。
  5. 放入豆腐块,再次煮开,加入盐、鸡精、料酒调味即可。

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