蛋糕坯的做法大全
蛋糕坯是制作蛋糕的基础，制作好的蛋糕坯可以让蛋糕更加松软、口感更好。以下是蛋糕坯的几种常见做法：
海绵蛋糕坯
材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、白糖80克、牛奶30克、黄油30克。
步骤：1.将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀；2.加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀；3.筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀；4.将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟即可。
戚风蛋糕坯
材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、白糖80克、植物油30克、牛奶30克。
步骤：1.将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打散；2.将蛋黄加入白糖，搅拌均匀；3.加入牛奶和植物油，搅拌均匀；4.筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀；5.将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入面糊中，轻轻搅拌均匀；6.将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，160度烤35-40分钟即可。
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