辣椒炒肉皮的做法
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美食食谱
辣椒炒肉皮的做法
材料：
- 猪肉皮200克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 将猪肉皮切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
- 青椒、红椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入猪肉皮煸炒至微黄色，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精煸炒均匀。
- 加入青椒、红椒煸炒均匀，出锅前淋上少许香油即可。
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