家常做法：
1.将买回来的肉皮放入开水中焯水，捞出晾凉备用。
2.将晾凉的肉皮切成小块，放入锅中加入清水、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至肉皮软烂入味即可。
烤肉皮：
1.将买回来的肉皮放入开水中焯水，捞出晾凉备用。
2.将晾凉的肉皮切成小块，放入烤盘中，刷上一层蜂蜜或者糖浆。
3.放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到肉皮表面金黄酥脆即可。
炸肉皮：
1.将买回来的肉皮放入开水中焯水，捞出晾凉备用。
2.将晾凉的肉皮切成小块，放入油锅中炸制，炸至肉皮表面鼓起，颜色变成金黄色即可捞出。
3.将炸好的肉皮放入碗中，加入盐、孜然粉、辣椒粉等调料，拌匀即可食用。
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