炝菜花的做法窍门

• 美食食谱

炝菜花的做法：

1. 菜花洗净切小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。

2. 锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量盐和味精。

3. 将焯好水的菜花放入锅中，翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直至菜花变软烂。

4. 最后加入适量生抽和醋，翻炒均匀即可。

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