锅煮叉烧肉的做法视频
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美食食谱
锅煮叉烧肉的做法视频
1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水适量。
2. 将五花肉洗净，切成适当大小的块状。
3. 锅中加入适量水，放入葱姜蒜、料酒、八角、桂皮、香叶，烧开后放入五花肉块，煮至肉变色。
4. 将煮好的五花肉块捞出，放入冷水中浸泡5分钟，再用厨房纸擦干表面水分。
5. 锅中加入适量油，放入五花肉块，煎至两面金黄。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
7. 加入适量水，烧开后转小火，煮至汁浓肉嫩即可。
8. 切成适当大小的块状，装盘即可。
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