鲜芡实的做法大全家常：
1.清炒鲜芡实：将鲜芡实洗净，去掉芯，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入焯好水的鲜芡实翻炒，加入盐、味精、鸡精调味即可。
2.鲜芡实糖水：将鲜芡实洗净，放入锅中加水，煮至芡实变软，加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
3.鲜芡实糯米饭：将糯米洗净浸泡半小时，鲜芡实洗净去芯备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，加入糯米翻炒，加入适量的水，加入鲜芡实，加盐、味精、鸡精调味，煮至米饭熟透即可。
4.鲜芡实炖排骨：将排骨焯水备用，鲜芡实洗净去芯备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入焯好水的排骨翻炒，加入适量的水，加入鲜芡实，加盐、味精、鸡精调味，炖至排骨熟透即可。
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