粉芡肠的做法大全窍门
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做法大全
粉芡肠的做法：
1. 准备材料：糯米粉、芡粉、肉末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、清水。
2. 将糯米粉和芡粉按照2:1的比例混合，加入适量的清水搅拌成糊状。
3. 将肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
4. 将肉末放入糯米糊中，搅拌均匀。
5. 取一根肠衣，将糯米糊倒入肠衣中，用筷子或牙签在糯米糊中戳出气泡。
6. 将肠衣两端用绳子扎紧，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
7. 取出粉芡肠，放凉后切片即可食用。
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