胡椒猪肚汤的做法
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汤的做法
胡椒猪肚汤的做法
材料：
- 猪肚1个
- 猪骨1kg
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 胡椒粒适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将猪骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
- 将焯水后的猪肚放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入适量胡椒粒和盐，再炖煮30分钟即可。
温馨提示：
猪肚要先用开水焯水，去除异味和杂质。
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