茭白的9种经典做法
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美食食谱
1. 茭白炒肉丝
将茭白切成丝，瘦肉切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀，静置片刻。锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再加入肉丝煸炒至变色，最后加入茭白丝翻炒均匀即可。
2. 茭白炒蛋
将茭白切成小块，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入茭白煸炒，加入盐、味精调味，最后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
3. 茭白炒豆腐
将茭白切成小块，豆腐切成小块备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入茭白煸炒，加入盐、味精调味，最后加入豆腐块，翻炒均匀即可。
4. 茭白炒虾仁
将茭白切成小块，虾仁洗净备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入茭白煸炒，加入盐、味精调味，最后加入虾仁，翻炒均匀即可。
5. 茭白炒鸡肉
将茭白切成小块，鸡肉切成小块备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入茭白煸炒，加入盐、味精调味，最后加入鸡肉块，翻炒均匀即可。
6. 茭白炒腰花
将茭白切成小块，猪腰子切成小块备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入茭白煸炒，加入盐、味精调味，最后加入猪腰子块，翻炒均匀即可。
7. 茭白炖排骨
将茭白切成小块，排骨洗净备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入排骨煸炒至变色，加入适量的水，烧开后加入茭白块，炖煮30分钟左右，加入盐、味精调味即可。
8. 茭白炖鸡汤
将茭白切成小块，鸡肉切成小块备用。锅中倒入适量的水，加入鸡肉块，烧开后撇去浮沫，加入茭白块，炖煮30分钟左右，加入盐、味精调味即可。
9. 茭白炒饭
将茭白切成小块，米饭煮熟备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入茭白煸炒，加入盐、味精调味，最后加入米饭，翻炒均匀即可。
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