正宗油卤的做法视频
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美食食谱
正宗油卤的做法视频：
1. 准备食材：五花肉、豆腐、鸭血、豆皮、粉皮、藕片、鸡爪等。
2. 准备调料：花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精等。
3. 将五花肉切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
4. 将豆腐、鸭血、豆皮、粉皮、藕片、鸡爪等食材焯水后捞出备用。
5. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、蒜、辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。
6. 加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后放入焯好水的食材和五花肉片，煮至食材入味即可。
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