苏北乌子的家常做法大全
苏北乌子是江苏省淮安市洪泽区的特色小吃，以其酥脆可口、香甜可口而闻名。以下是苏北乌子的家常做法大全：
苏北乌子
材料：
- 面粉500克
- 鸡蛋2个
- 白糖100克
- 芝麻适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，切成小块。
- 将小块面片沾上鸡蛋液，撒上芝麻。
- 热锅凉油，将面片放入锅中，煎至两面金黄即可。
苏北糖醋排骨
材料：
- 猪排骨500克
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块。
- 将猪排骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，煮至烧开。
- 将煮好的猪排骨捞出，沥干水分。
- 将锅中的水倒掉，加入适量的油，加入白糖，煮至糖溶化。
- 加入适量的酱油、醋，煮至烧开。
- 将煮好的猪排骨放入锅中，加入适量的盐，煮至汁浓骨烂即可。
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