小肋排怎么做好吃
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美食食谱
小肋排怎么做好吃
1. 先将小肋排焯水，去除血水和杂质，洗净备用。
2. 准备调料：葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒酱等。
3. 将小肋排放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至小肋排熟烂。
4. 将煮好的小肋排捞出，沥干水分，放入碗中，加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒酱等调料，腌制20分钟左右。
5. 烤箱预热至200度，将腌制好的小肋排放入烤盘中，烤制15分钟左右，期间可以翻面，直至表面呈现金黄色即可。
6. 取出小肋排，撒上葱花即可食用。
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