排骨炖萝卜的做法
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排骨
排骨炖萝卜的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 胡萝卜2根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮，切成滚刀块。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入胡萝卜块，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，水量要稍微高于食材。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
- 转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到排骨和胡萝卜都熟透入味即可。
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