紫米饭的做法和白米饭一样吗
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美食食谱
紫米饭的做法和白米饭有些不同
1. 浸泡时间不同：紫米需要浸泡时间更长，一般需要浸泡4-6小时，而白米只需要浸泡20-30分钟。
2. 煮的时间不同：紫米需要比白米多煮10-15分钟，以确保煮熟。
3. 水的比例不同：紫米需要比白米多加一些水，一般是1:1.5或1:1.8的比例。
4. 煮的火候不同：紫米需要用中小火慢慢煮，以免煮糊。
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