鸭货土豆片的做法
1. 准备食材：鸭肉、土豆、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 将鸭肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 土豆去皮切成薄片，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。
4. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
6. 加入鸭肉煸炒至变色，加入土豆片继续煸炒。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
8. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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