家庭版卤鸭货做法
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美食食谱
家庭版卤鸭货做法：
材料：
- 半只鸭子
- 葱姜蒜适量
- 八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
- 老抽、生抽、料酒、盐、糖适量
- 水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀、焯水后切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸭块煸炒至表面微黄。
- 加入八角、桂皮、香叶、草果、花椒煸炒。
- 加入老抽、生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到鸭肉软烂入味即可。
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