清蒸鳗鱼干的做法

• 鱼的做法

清蒸鳗鱼干的做法

1. 将鳗鱼干用清水浸泡2小时，去除表面的盐分。

2. 把鳗鱼干放入碗中，加入适量的料酒、生姜片和葱段，腌制20分钟。

3. 把腌制好的鳗鱼干放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸15分钟。

4. 把蒸好的鳗鱼干取出，撒上葱花和香菜叶即可。

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