酒酿双皮奶的做法
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美食食谱
酒酿双皮奶的做法
材料：
- 酒酿：100克
- 鲜牛奶：500毫升
- 糖：适量
- 明胶粉：适量
- 水：适量
步骤：
- 将酒酿倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火加热至80℃左右。
- 将明胶粉加入适量的水中，搅拌均匀。
- 将明胶水倒入加热后的牛奶中，搅拌均匀，熄火。
- 将牛奶倒入酒酿中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入碗中，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
- 取出后放凉，放入冰箱冷藏。
- 食用时，将双皮奶倒入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀即可。
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