家常皮肚面的做法

家常皮肚面的做法

材料:

  • 豚皮
  • 牛百叶
  • 面条
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 酱油
  • 花椒

步骤:

  1. 将豚皮和牛百叶分别洗净,切成小块,焯水后捞出备用。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味。
  4. 加入豚皮和牛百叶煸炒均匀,加入料酒、酱油、盐、糖和适量清水,煮至肉烂汤浓。
  5. 将面条煮熟,捞出沥干,放入碗中,倒入煮好的豚皮和牛百叶汤即可。

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