家常豚皮面的做法
1. 准备豚皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备面条，将面粉和水混合，揉成面团，擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 准备调料，将葱姜蒜切末，放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、味精、香油、辣椒油，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出红油，加入豚皮煸炒，倒入调料，加入适量的水，煮开后加入面条，煮至面条热透即可。
豚皮面的做法
1. 准备豚皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备面条，将面粉和水混合，揉成面团，擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 准备调料，将葱姜蒜切末，放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、味精、香油、辣椒油，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出红油，加入豚皮煸炒，倒入调料，加入适量的水，煮开后加入面条，煮至面条热透即可。
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