羊肉丸子做法 最正宗的做法
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美食食谱
羊肉丸子做法
材料：
- 羊肉糜500克
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 清水适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 醋适量
步骤：
- 将羊肉糜放入大碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、清水，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的羊肉糜揉成小丸子。
- 热锅凉油，放入丸子，小火慢炖，炖至丸子表面微黄。
- 加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，加入盐、香油、花椒粉、辣椒粉、醋，煮5分钟即可。
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