港式鸡蛋仔的做法
•
鸡蛋
港式鸡蛋仔的做法
港式鸡蛋仔是一种香港传统小吃，口感酥脆，内部松软，非常受欢迎。以下是制作港式鸡蛋仔的步骤：
- 准备材料：低筋面粉150克、自发粉1/2小匙、鸡蛋2个、细砂糖80克、牛奶200毫升、菜油适量。
- 将低筋面粉和自发粉混合在一起，过筛备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 将过筛的面粉加入碗中，搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 将面糊静置15分钟，让面粉充分吸收水分。
- 将鸡蛋仔模具加热，涂上一层菜油。
- 将面糊倒入鸡蛋仔模具中，烤制2-3分钟，直到金黄色。
- 用竹签将鸡蛋仔从模具中取出，放在架子上晾凉。
- 重复以上步骤，直到面糊用完。
港式鸡蛋仔可以根据个人口味添加巧克力、芝士等配料，制作出不同口味的鸡蛋仔。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/58089.html