砂锅鸡的家常做法
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家常菜
砂锅鸡的家常做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 土豆2个
- 红萝卜1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆、红萝卜洗净去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入土豆和红萝卜煸炒一会儿。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆和红萝卜都烂熟。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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