参鱼的做法大全家常
参鱼是一道非常传统的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。下面介绍几种常见的参鱼做法：
红烧参鱼
将参鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
清蒸参鱼
将参鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
酸菜炖参鱼
将参鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后加入酸菜，炖煮30分钟即可。
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