琵琶鸡腿的做法大全

• 做法大全

琵琶鸡腿的做法：

1. 准备鸡腿肉、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、水淀粉、油。

2. 鸡腿肉洗净，切成琵琶形状，用刀背拍松。

3. 生姜、葱切末备用。

4. 鸡腿肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、生姜末、葱末，搅拌均匀，腌制15分钟。

5. 热锅凉油，将鸡腿肉放入锅中，小火煎至两面金黄色。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

7. 捞出鸡腿肉，将锅中的汁水烧开，加入水淀粉勾芡，淋在鸡腿肉上即可。

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