羊肉汆的做法窍门
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美食食谱
羊肉汆的做法窍门：
1. 羊肉要选用肥瘦相间的部位，切成薄片或薄块，用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右；
2. 准备好火锅底料和各种蘸料；
3. 烧开锅，放入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮开后放入羊肉片或羊肉块，煮至变色捞出；
4. 把煮好的羊肉片或羊肉块放入蘸料中食用即可。
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