红豆沙馅的做法
1. 将红豆洗净后浸泡在水中4-6小时，然后将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至红豆烂熟。
2. 将煮熟的红豆沥干水分，加入适量的白糖，再加入少量的油，用中小火煮至红豆糊状，不断搅拌，避免糊底。
3. 将煮好的红豆沙放凉，然后搓成小圆球状备用。
红豆沙馅的窍门
1. 红豆浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮红豆时，水要充足，以免煮干。
3. 煮红豆沙时，火候要掌握好，不要太大，否则容易糊底。
4. 加入适量的油可以使红豆糊更加顺滑。
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