温州松糕做法配方
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美食食谱
温州松糕做法配方：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 白糖 80克
- 植物油 50克
- 牛奶 50克
- 泡打粉 1/4小勺
- 柠檬汁 1小勺
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
- 将蛋黄加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 将蛋白加入另一个干净的容器中，用电动打蛋器打至出现大气泡。
- 分3次加入白糖，继续打至硬性发泡。
- 将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，用手轻轻震动几下，将面糊中的大气泡震出来。
- 放入预热好的烤箱中，180度，烤20-25分钟。
- 取出，倒扣在网架上晾凉。
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