银鱼仔的做法和作用
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鱼的做法
银鱼仔的做法：
1. 银鱼仔可以清炒、煮汤、煮粥、煮面等多种方式食用。
2. 清炒银鱼仔：将银鱼仔洗净，沥干水分，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，然后放入锅中翻炒，炒至金黄色即可。
3. 煮银鱼仔汤：将银鱼仔洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入适量的盐、姜片、葱段等调味料，煮至银鱼仔熟烂即可。
4. 煮银鱼仔粥：将米洗净，加入适量的水和银鱼仔，煮至米烂粥稠，加入适量的盐和葱花即可。
银鱼仔的作用：
1. 银鱼仔富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，有助于增强体质。
2. 银鱼仔中的不饱和脂肪酸可以降低血脂、预防心血管疾病。
3. 银鱼仔中的胆碱有助于改善记忆力、预防老年痴呆症。
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