红烧大黄鱼的做法
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鱼的做法
红烧大黄鱼的做法
1. 准备食材：大黄鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 处理大黄鱼：将大黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成两段。
3. 热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒出香味。
4. 加入适量清水，放入大黄鱼，加入生抽、老抽、白糖、盐，烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠，大黄鱼入味即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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