溜地瓜的做法白糖窍门
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美食食谱
溜地瓜的做法白糖窍门
1. 准备食材：地瓜、葱、姜、蒜、白糖、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 地瓜去皮切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将地瓜块放入锅中煸炒至微黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖翻炒至糖溶化。
5. 加入煸炒好的地瓜块，加入适量盐、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 水分收干后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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